Penicylina

 

Penicylina to chyba jeden z moich top favorite jeśli chodzi o drinki. Co prawda zwolenniczką alkoholu nie jestem, jakoś nie przepadam za jego smakiem ;), ale są od tego wyjątki i właśnie jednym z nich jest Penicylina. Jeśli jeszcze zastanawianie się czy warto bawić się w poszukiwania torfowej whisky, tylko do zrobienia tego napoju, to od razu mówię, że warto. Jest ziemiście, jest dymnie, lekko kwaśno i ostro, ale całość złagodzona jest dużą porcją miodu. Ja dodaję do drinka kostki lodu, choć nie jest to konieczne. Dla mnie łagodzą nieco smak i utrzymują zimno. Oryginalnie podaje się go tylko schłodzonego. To jednak od Was zależy jakiej wersji skosztujecie. Do zrobienia tego drinka niezbędny jest też syrop miodowo-imbirowy na który przepis podałam niedawno, ale warto go zrobić w większej ilości i wykorzystać choćby do porannej herbaty. :)

(1 porcja)

Składniki:

• 15 ml syropu miodowo-imbirowego
• 15 ml soku z cytryny 
• 5 ml torfowej whisky (u mnie Laphroaig)
• 40 ml wytrawnej szkockiej whisky (np. Chivas 12-letni)
• kostki lodu 

Przygotowanie:

1. Przygotować szklankę z grubym dnem i niewielki shaker. Szklankę umieścić na 10 minut w zamrażarce.
2. Do shakera wlać sok z cytryny, whisky, torfową whisky i syrop miodowo-imbirowy. 
3. Szklankę wyciągnąć z zamrażarki i wrzucić do niej kostki lodu (opcjonalnie). 
4. Do shakera dodać około 4 kostki lodu, zamknąć szczelnie i energicznie wymieszać do mocnego schłodzenia. Przelać płyn do przygotowanej szklanki. 
5. Ozdobić skórką z cytryny. Podawać natychmiast.